Jamón

Jamones Grima

Selección de los mejores ejemplares

Nuestros expertos, seleccionan uno a uno los mejores ejemplares de los Jamones LAZO.

Se identifican con nuestro sello de garantía a fuego J.G.

Garantizamos las mejores piezas para la Comunidad Valenciana.

Raza pura de cerdo Ibérico criado en montanera.

De textura suave y jugosa, y sabor delicado.

Color, entre el rosa y el rojo púrpura, de aspecto brillante al corte y veteado.

Piezas únicas con un tamaño nunca inferior a 5 kg, ni mayor de 10 Kg.
Ingredientes: Jamón Ibérico de Bellota y sal marina.

Jamones Grima

Selección de la raza autóctona de Huelva

Sólo los lechones procedentes de padre y madre ibéricos son aptos para el engorde con bellotas bajo la marca Jamones Lazo S.A.

 

Selección de las dehesas

Nuestros expertos escogen las dehesas con mejores cosechas de bellotas para la montanera. Durante el engorde se realiza un seguimiento del correcto proceso de alimentación del animal con bellotas y en libertad, que es corroborado por los organismos certificadores correspondientes.

Jamones Grima

Elaboración tradicional

De la mejor materia prima, la experiencia de nuestros maestros artesanos, el aire de la Sierra de Huelva y el lento reposo en nuestras bodegas, se obtiene el que es probablemente, el mejor Jamón Ibérico del mundo.

Certificado de bellota

Todos los animales sacrificados por Jamones Lazo S.A. son sometidos a la prueba de ácidos grasos (palmítico, oleico, esteárico y linoleico), llevada a cabo durante el sacrificio por empresa certificadora de calidad,conforme a los niveles de ácidos grasos, que garantiza que el animal, durante la montanera, ha comido suficientes bellotas para considerarse como tal y marcar la calidad del producto.

La Cala

Lazo somete a todos sus Jamones a una última prueba, la Cala. Nuestro método tradicional garantía inequívoca de Calidad.

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